茶旅融合 行則必至香及遠

富集的生態(tài)旅游資源，多彩的民族文化，厚重的茶馬古道文化和普洱茶文化……這些發(fā)展茶旅融合的要素，不約而同地匯集在了普洱市。擁有“世界茶源”“天然氧吧”“北回歸線上最大的綠洲”等諸多美譽的普洱，在發(fā)展茶旅融合方面，有著得天獨厚的優(yōu)勢。

基于這些客觀條件，近年來，普洱市利用“普洱”無形資產(chǎn)，以“+旅游”的方式加強產(chǎn)業(yè)聯(lián)動，促進生態(tài)旅游與茶產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，在茶源尋根、茶俗體驗、莊園度假、養(yǎng)生旅游等領(lǐng)域作了一些嘗試，取得了一些成效。但由于旅游項目開發(fā)程度低、產(chǎn)業(yè)規(guī)模小、沒有形成特色鮮明的旅游品牌等問題日益凸顯，牽絆著普洱茶旅融合發(fā)展的腳步。

邁出步子——

普洱茶旅融合發(fā)展初探

普洱市圍繞自身茶資源，突出茶山、茶園、茶葉主體，聚焦“吃、住、行、游、購、娛”六要素，加大旅游產(chǎn)品及服務(wù)供給，吸引游客到普洱品茶購茶、體驗茶文化，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，幾年間，一個個集基地、加工、體驗、休閑、觀光、購物、文化為一體的茶小鎮(zhèn)、茶主題公園、茶莊園逐漸發(fā)展起來。

△游人正在那柯里村體驗茶文化。

茶源尋根，茶道有新生——寧洱哈尼族彝族自治縣同心鎮(zhèn)那柯里村是茶馬古道上的一個重要驛站，也是哈尼、彝、傣、漢等多民族共同生活的村落，承載著悠久的普洱茶文化、馬幫文化。近年來，寧洱縣以茶為源、以道為始、以民為本，對那柯里村進行重點打造，現(xiàn)在的那柯里村產(chǎn)業(yè)聚集、文化繁榮、生態(tài)優(yōu)美、特色彰顯，日接待游客能力可達2000人次，每年可實現(xiàn)營業(yè)收入4000余萬元，成為宜居宜業(yè)宜游的美麗鄉(xiāng)村。

茶俗體驗，茶廠變景區(qū)——位于思茅區(qū)東部的天士力帝泊洱生物茶谷是融現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)線與產(chǎn)業(yè)參觀為一體的工業(yè)旅游景區(qū)，創(chuàng)新實踐“茶旅融合”的全新發(fā)展模式。沿著茶原料進入生產(chǎn)線至生產(chǎn)成品，可以體驗到普洱茶一系列的升級與奇妙變化，每年吸引了5萬游客前來游覽，間接為帝泊洱品牌及其核心產(chǎn)品助力。

莊園度假，茶園變公園——銀生茶莊園就是其中的代表。背靠茶山、面朝水庫的銀生茶莊園利用自然生態(tài)的有機茶園和企業(yè)生產(chǎn)加工技術(shù)優(yōu)勢，為普洱茶愛好者打造了從茶山到茶杯的參觀、體驗、學(xué)習(xí)培訓(xùn)以及休閑度假、茶山旅游等項目。

△銀生茶莊園盧磊/攝

養(yǎng)生旅游，茶山變“寶山”——位于瀾滄拉祜族自治縣的景邁山古茶林是目前世界上發(fā)現(xiàn)連片面積最大、保存最完整、年代最久遠的人工栽培型古茶園，保存著中國少數(shù)民族中最古老而完整的茶文化民俗，積淀著古老、鮮活、接地氣的歷史人文資源。叢林深處坐落著14座美麗的少數(shù)民族村莊，還藏匿著一座以普洱茶為主題的精品莊園酒店——柏聯(lián)普洱茶莊園。人與自然和諧共生的美好圖景，令無數(shù)游客心之神往，2021年，景邁山入選美國《國家地理》雜志“最佳旅游目的地”；景邁山古茶林文化景觀成為2022年申報世界文化遺產(chǎn)項目。

經(jīng)過幾年的發(fā)展，普洱市茶旅融合初見成效，天士力帝泊洱生物茶谷、普洱市茶馬古道旅游景區(qū)、中華普洱茶博覽苑景區(qū)獲評國家4A級旅游景區(qū)。

△盧磊/攝

“茶”加“旅”，還產(chǎn)生了微妙的“化學(xué)反應(yīng)”。茶旅融合，使茶相關(guān)旅游功能得以發(fā)掘，茶產(chǎn)業(yè)得到延伸，普洱茶產(chǎn)業(yè)煥發(fā)出了新活力，還帶動了茶葉加工、銷售和鄉(xiāng)村旅游、餐飲服務(wù)業(yè)的發(fā)展，有效提升了農(nóng)村地區(qū)第三產(chǎn)業(yè)的綜合發(fā)展能力。茶旅融合，茶產(chǎn)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游業(yè)間的要素依賴與對接，達到了供給優(yōu)勢與需求優(yōu)勢的最佳結(jié)合，大大豐富了鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)的內(nèi)涵，為游客提供了更多消費選擇。茶旅融合，使農(nóng)業(yè)服務(wù)業(yè)得到了優(yōu)化發(fā)展，對于推動就業(yè)和經(jīng)濟增長發(fā)揮著越來越重要的作用。茶旅融合，促進了城鄉(xiāng)交流，將先進的理念、文明、市場意識帶入了農(nóng)村地區(qū)，并在潛移默化中更新了茶農(nóng)的思想觀念，提高了他們的市場競爭意識、科技文化素質(zhì)和思想道德素質(zhì)。

認(rèn)知現(xiàn)狀——

跨界深度融合道阻且長

普洱茶旅融合雖然取得了一定成效，但由于普洱茶旅融合發(fā)展起步晚，茶旅融合程度不深、旅游項目開發(fā)程度低、旅游產(chǎn)品整合度低、缺乏旅游產(chǎn)品等問題日益凸顯，導(dǎo)致產(chǎn)業(yè)規(guī)模小，沒有形成特色鮮明的旅游品牌，市場知名度低，在市場競爭中處于劣勢。特別是與福建武夷巖茶、浙江西湖龍井等高知名度茶產(chǎn)地的茶旅融合項目相比，還存在很大的差距。

在福建武夷山，當(dāng)?shù)胤e極發(fā)展茶文化旅游新業(yè)態(tài)，以“茶”為媒，深度挖掘“沉浸式”的觀光旅游產(chǎn)業(yè)，走出了一條鄉(xiāng)村振興、產(chǎn)業(yè)振興的好路子。

福建省寧德市壽寧縣下黨鄉(xiāng)推出了“紅色文化+定制茶園”的文旅模式，這些基地和中心正逐步成為全市旅游觀光、休閑養(yǎng)生、度假娛樂的重要組成部分，與茶產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展相互促進，產(chǎn)業(yè)鏈和增收鏈不斷延伸。在武夷山腳下的黃村，由當(dāng)?shù)卣龑?dǎo)，茶企茶農(nóng)自發(fā)主動參與，用自有資金投建打造而成的特色茶旅融合群落——“橫鳳特色茶部落”僅運營了兩年多的時間，每年“尋茶”而來的游客就超過兩萬人，當(dāng)?shù)睾芏啻迕穸既谌氩杪萌诤袭a(chǎn)業(yè)中，有了多元收入。福州市通過學(xué)習(xí)成都市，進一步倡導(dǎo)健康消費年，于2021年啟動了“左手煙火右手詩意”的大眾茶館建設(shè)，向大眾推出售價在13—16元之間一杯的茉莉花茶、綠茶、巖茶茶飲。目前全市已打造了30余家大眾茶館，受到了當(dāng)?shù)厥忻窈陀慰偷臍g迎……在福建的其他茶葉產(chǎn)區(qū)，茶旅館、茶演出、茶莊園、茶博園、茶主題公園等遍地開花。茶旅融合，讓茶葉銷售走出了傳統(tǒng)市場的困境，旅游市場也因茶園美景和茶文化而吸引了更多的游客。

對比先進，我們的問題出在哪里？

“缺乏旅游產(chǎn)品！”普洱市文化和旅游局副局長羅樹忠一語道破問題所在?！澳壳叭械牟杪萌诤咸幱诟鞑杵髥未颡毝贰⑿〈蛐◆[的階段，還沒有比較成型的茶旅融合產(chǎn)品?！绷_樹忠認(rèn)為，茶旅融合作為茶產(chǎn)業(yè)的促進手段，要尊重旅游市場的發(fā)展規(guī)律，充分了解消費者的需求和心理，首先解決旅游項目的娛樂性、觀賞性、體驗感。“茶旅融合雖然已經(jīng)提出很長時間，但大家對它的認(rèn)識還不透徹，總覺得‘自家的孩子是最乖的’。自己說好沒有用，要消費者說好才有用，要從游客的需求出發(fā)，通過良好的旅游體驗，讓來普洱的人愛上普洱茶?！?

即便是茶旅融合發(fā)展得較好的銀生茶莊園，也有它的困惑。“做茶旅游必須以‘茶’為核心，以游客的體驗感為導(dǎo)向，做好項目配套、硬件設(shè)施、服務(wù)等，在賦予當(dāng)?shù)氐穆糜钨Y源、人文特色，讓產(chǎn)品更具吸引力。但缺人才、缺有經(jīng)驗的管理團隊，大家對茶旅融合的認(rèn)識還不到位，總是站在自己的角度想讓游客被動地了解自己，而忽略了游客真正需要的是什么?！逼斩秀y生茶業(yè)有限公司董事長侯建榮說。

△彩虹滑道周思雨/攝

思茅區(qū)東郊的龍生有機茶主題公園，在萬畝茶園間設(shè)置了彩虹滑道、網(wǎng)紅橋、小火車、穿越森林等多個娛樂項目，游人絡(luò)繹不絕，運營僅一年多就收回了投資，但這些與云南龍生股份有限公司董事長朱啟忠的預(yù)想還有差距：“我們想做更深層次的鄉(xiāng)村旅游項目，讓周邊茶農(nóng)參與經(jīng)營，從吃、住、游、購等方面給予游客更多體驗，但缺少行業(yè)規(guī)范和指導(dǎo)意見，說實話很難推進。”

云南天士力帝泊洱生物茶集團有限公司總經(jīng)理盧念東直言：“普洱沒有太多能讓人記得住的東西，游客來游覽一圈，記不住、也留不下，建筑、風(fēng)俗、人文、景點、體驗，在人們大腦里沒有十分明晰的記憶?！?

缺產(chǎn)品、缺人才、缺政策引導(dǎo)、缺文化氛圍、缺特色……茶企負(fù)責(zé)人的言語間將普洱茶旅融合存在的問題講得很透徹。不可回避，普洱三產(chǎn)融合仍然存在基礎(chǔ)設(shè)施條件差、服務(wù)水平低，產(chǎn)業(yè)鏈短、融合層次不高，高品位、多功能和精深高端康養(yǎng)產(chǎn)品缺乏，跨界深度融合水平有待進一步提升。

牽引升級——

助力鄉(xiāng)村振興未來可期

從福建的經(jīng)驗來看，茶產(chǎn)業(yè)做大做強，巧在文化挖掘，彰顯特色。福建省倡導(dǎo)茶文化，提倡茶道、茶藝表演活動，將各種茶文化融合在一起，形成烏龍茶獨特的品飲方式。將茶與旅游結(jié)合，借助武夷山世界自然與文化遺產(chǎn)平臺，主打茶旅游品牌，茶在山中，山中有茶，實現(xiàn)山與茶的有機融合以及茶產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)的相互促進。

普洱市委、市政府要求，普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展要立足現(xiàn)有的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，深入實施目標(biāo)市場開拓、名企名牌培育、有機茶園建設(shè)、茶旅融合發(fā)展“四大戰(zhàn)略”，做好補鏈、延鏈、強鏈文章，把精深加工做強、把企業(yè)品牌做響、把茶旅融合做活、把目標(biāo)市場做大，推動產(chǎn)業(yè)基地化、規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化發(fā)展。

要把茶旅融合作為推進鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的突破口，將產(chǎn)業(yè)利益分配前置，讓更多茶農(nóng)受益，以鄉(xiāng)村旅游引領(lǐng)鄉(xiāng)村振興。以景邁山大品牌為引領(lǐng)，充分發(fā)揮區(qū)位、民族文化、茶旅融合、沿邊開放等優(yōu)勢，全力打造地理標(biāo)志產(chǎn)品，高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)普洱茶博物館、景邁古樹茶小鎮(zhèn)、景邁山田園綜合體、普洱茶窖等項目，提升轄區(qū)內(nèi)普洱茶整合、融合、集群發(fā)展的潛力空間。要發(fā)揮《普洱》雜志的品牌力和影響力，立足普洱，放眼世界，深挖普洱茶文化精髓，講好“寬葉木蘭化石文化”“茶祖歷史文化”“茶馬古道文化”“茶館文化”“民族茶文化”等普洱茶文化，推廣普洱茶品牌。要持續(xù)辦好“中國普洱茶節(jié)”“普洱茶交易博覽會”“景邁山論壇”等節(jié)會活動，提升普洱在國際上的知名度和美譽度。實施好思茅區(qū)一縣一業(yè)項目，創(chuàng)建一批有規(guī)模、上檔次、獨具特色的茶莊園和茶旅文化觀光園。以市內(nèi)名山古茶、生態(tài)、有機茶園資源為依托，大力發(fā)展集有機茶園基地、茶文化體驗、康養(yǎng)度假、山地戶外運動、民族文化旅游為一體的茶園綜合體、茶園營地、茶莊園，探索推動“茶山+旅游+康養(yǎng)”深度融合發(fā)展新模式。

△盧磊/攝

按照市委、市政府的部署，市文化和旅游局提出將從五個方面推動茶旅融合發(fā)展。一是“旅游+茶事體驗”。以茶園為依托開發(fā)具有旅游價值的資源，讓普洱茶采摘—初加工—精深加工—產(chǎn)品等一系列生產(chǎn)活動與旅游業(yè)進行系統(tǒng)性地融合，通過打造普洱茶主題景區(qū)、普洱茶旅游莊園、普洱茶種植基地、普洱茶農(nóng)莊等旅游產(chǎn)品，設(shè)計科學(xué)合理的參與模式，為游客提供種植科普、采摘加工、茶產(chǎn)品制作等互動體驗以及生產(chǎn)流水線觀光等服務(wù)，達到游客“樂在其中”的參與體驗效果，并在參與過程中產(chǎn)生消費，提升普洱茶生產(chǎn)加工的附加值。二是“旅游+普洱茶康體養(yǎng)生”。以普洱茶養(yǎng)胃、減肥、降脂等健康養(yǎng)生功效作為核心吸引物，以良好的普洱生態(tài)環(huán)境作為資源，吸引游客到普洱休閑度假康體養(yǎng)生，通過推出普洱茶山健步行、普洱茶品茗、普洱茶餐飲、普洱茶文化研學(xué)、茶藝培訓(xùn)等，打造一批茶餐、茶品、茶吧、茶館旅游產(chǎn)品。三是“旅游+普洱茶工業(yè)”。以旅游業(yè)與普洱茶工業(yè)化生產(chǎn)為抓手，通過“茶葉基地+工業(yè)生產(chǎn)+旅游觀光體驗”等模式，推進一、二、三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。四是“旅游+古茶村落”。以發(fā)展鄉(xiāng)村旅游為抓手，運用普洱茶的主題文化和旅游的先進服務(wù)理念實施旅游特色村寨開發(fā)，將村寨建成具有濃厚茶文化氣息的普洱茶主題旅游目的地，大力發(fā)展農(nóng)家樂，民居客棧，向游客推出茶餐飲，打造以村寨茶園和自然人文觀光、茶文化體驗為主題的旅游產(chǎn)品，為旅游助推鄉(xiāng)村振興找到突破口。五是“旅游+特色小鎮(zhèn)”。將普洱茶主題元素融入特色小鎮(zhèn)建設(shè)，按照國家4A級及以上旅游景區(qū)標(biāo)準(zhǔn)，打造具備普洱茶店、茶街、茶室，茶文化客棧、茶藝表演、交易品茗等業(yè)態(tài)功能的普洱茶旅游小鎮(zhèn)，使之成為旅游景區(qū)串點成線的重要結(jié)點，成為獨具普洱特色，富有茶文化氛圍的游客體驗區(qū)。

發(fā)展茶旅融合，必須堅持規(guī)劃引領(lǐng)，著力增加優(yōu)質(zhì)文旅產(chǎn)品供給。圍繞“國際生態(tài)旅游勝地”的定位，普洱市將重點打造國際生態(tài)康養(yǎng)旅居、普洱茶咖文化體驗、瀾滄江生態(tài)休閑度假三大世界級旅游產(chǎn)品。目前，百里普洱茶道、景邁古樹茶小鎮(zhèn)、普洱茶千家寨野生茶種質(zhì)資源庫等茶旅融合相關(guān)項目正在加緊推進，普洱茶博物館、寧洱縣國家級非遺普洱茶制作技藝傳習(xí)館等項目被列為前期儲備項目。

以茶興旅，以旅促茶。這是普洱茶旅融合的美好愿景。路雖遠，行則必至。普洱發(fā)展茶旅融合，機遇與挑戰(zhàn)并存，變革雖難，做則必成。按照市第五次黨代會描繪的宏偉藍圖，瞄著打造“國際生態(tài)旅游勝地”的定位，乘著中老鐵路的翅膀，循著馬幫鈴聲的回響，普洱茶旅融合，未來可期。

來源：普洱日報  作者：蘇建春 李毓珊，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除